13.WAZO LA BIASHARA UTENGENEZAJI WA UBUYU WA ZANZIBAR

FUATILIA

Ubuyu wa Nazi,Sukari/Pilipili 

Njia hii inatumika sana kwa biashara ndogondogo na matumizi ya nyumbani.

-MAHITAJI MUHIMU (VIFAA)

1.Ubuyu mbichi (tamarind)

2.Sukari

3.Pilipili ya unga

4.Chumvi kidogo

5.Maji safi

6.Rangi ya chakula (hiari)

7.Karai/sufuria

8.Kijiko cha mbao

9.Sahani/trei ya kukaushia

10.Mifuko ya kufungashia

-HATUA ZA UTENGENEZAJI

1.usafisha Ubuyu

2.Chambua maganda ya nje

3.Ondoa mbegu

4.Safisha ubuyu kwa maji safi

-KUCHEMSHA:

1.Weka ubuyu kwenye sufuria

2.Ongeza maji kiasi kidogo

3.Chemsha dakika 10–15 mpaka ulainike

4.Mimina maji, bakiza ubuyu

-KUANDAA MCHANGANYIKO:

1.Ongeza sukari kulingana na kiasi cha ubuyu

2.Ongeza pilipili ya unga

3.Ongeza chumvi kidogo

(Hiari) 

4.Ongeza rangi ya chakula

5.Koroga vizuri

-KUPIKA MPAKA KUKAUKA

1.Pika kwa moto wa wastani

2.Endelea kukoroga hadi mchanganyiko uwe mzito na ushikamane

3Hakikisha hauungui

-KUKAUSHWA

1.Mimina ubuyu kwenye trei/sahani

2.Tandaza vizuri

3.Weka juani au sehemu yenye hewa

4.Kaushwa kwa masaa 24–48

 

-KUKATA NA KUFUNGASHA

1.Kata vipande vidogo

2.Fungasha kwenye mifuko safi

3.Tayari kwa matumizi au kuuza

VIDOKEZO VYA BIASHARA

1.Tumia gloves kwa usafi

2.Pima ladha (sukari & pilipili) ili kuwavutia wateja

3.Tumia vifungashio vyenye mvuto

4.Andika tarehe ya kutengenezwa

FAIDA (MAKADIRIO)

1.Mtaji mdogo

2.Paketi 1 = TSh 200–500

3.Faida nzuri hasa shule NK

TUNAWAFIKIA POPOTE MLIPO KWA ELIMU YA UJASIRIAMALI STADI BORA ZA BIASHARA FURSA MBALIMBALI NA UWEKEZAJI

ebusol.blogspot.com

0760-240-456/0780-750-772

ebusol.blogspot.com